Das mittelalterliche Laubenheim war durch die äußere Begrenzung der Grabenstraße nicht besonders groß. Der älteste Nachweis zur Ortsentwicklung stammt aus dem Jahr 1599 und listet 68 Haushalte auf. Im Jahr 1784 werden 64 Familien mit 293 Personen in 52 Wohnhäusern genannt. Zwischen den Jahren 1816 und 1885 wächst Laubenheim von 336 Einwohnern auf 527 Einwohner in 116 Haushaltungen an. Im Jahr 1950 hat Laubenheim 531 Einwohner. Durch die Aufnahme von Flüchtlingen und Heimatvertriebenen wuchs die Zahl bis zum Jahr 1955 auf 633 an. Heute hat Laubenheim um die 800 Einwohner